Με την αιγίδα της Περιφέρειας Κρήτης και σε συνεργασία με την Αντιπεριφερεια Χανίων και το Δίκτυο Κρητικής Γαστρονομίας, διοργανώνουμε δύο δωρεάν σεμινάρια στα Χανιά για τους επαγγελματίες της εστίασης, στις 19 και 26 Απριλίου 2023.

Ημερίδα για το κλάδεμα,την ποιότητα και τις καλές πρακτικές παραγωγης ελαιολάδου, πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 28/1/2023 στην περιοχή Μελαμπες Αγ Βασιλείου από το Οργανοληπτικό Εργαστήριο Κρήτης ΑΣΡ σε συνεργασία με την ΚΟΙΝΣΕΠ ΠΟΙΟΤΗΤΑ PLUS. Εκτός από τις θεωρητικές ενότητες που παρουσίασαν η κ. Ελευθερία Γερμανάκη και ο κ. Μανώλης Καρπαδακης, ο κ. Σαββακης Γ. ανέπτυξε θέματα θρέψης και διαχείρισης ελαιώνα για αποκατάσταση και επαναφορά σε παραγωγική κατάσταση ενώ παράλληλα πραγματοποιήθηκε επίδειξη τεχνικών κλαδέματος πυρόπληκτων και μη ελαιοδέντρων σε παρακείμενο ελαιώνα Χοντρολιάς Η συνολική διάρκεια ήταν 5 ώρες και το παρακολούθησαν 42 άτομα